桃园眷村豆浆没渣碗底有诗

来源:桃园眷村加盟发布时间:2017-12-31 11:25阅读次数:

桃园眷村

豆浆没渣 碗底有诗

桃园眷村高逼格的烧饼店,烧饼有八九个品类,在传统的品类里加入了很多台式元素,比如在烧饼里面加色拉,加猪排,加金枪鱼,加油条蛋等。这种方法既能保留传统的手艺和口味,让人熟悉,又能融入新的东西,不失新鲜感。烧饼好像千层酥,酥皮赞得很,还可以夹入鸡蛋、鳕鱼、培根等,简直是中式三明治!烧饼、油条、豆浆…这是在固有观念里特别普通的东西。因为它是最传统的、最平淡的。如果加入新元素,会非常出乎意料,反差会很大,这其实就是我们所说的混搭!

充满诱惑的饭团。一口咬下去,觉得吃出了二十年前楼下婆婆卖的早餐那种熟悉的满足感。香肠葱蛋饭团,香肠很Q,米很糯,很扎实的一个,饭团捏的很紧,不会轻易松垮掉。传说中的网红饭团,如果每天早上这么吃真的就太幸福了!,松软的肉松和清脆的黄瓜,被糯米包裹住,口感瞬间上升了一个层次。精选糯米先浸泡整夜,再隔水蒸煮成糯米饭。将秘制台湾馅料和眷村油条包裹进糯米饭中,口感丰富。带有宝岛风味的饭团,相当厚实,完整一个被对半切开,包裹了咸菜、肉糜和脆油条末,吃到底下还有四分之一颗鸡蛋,藏满了惊喜。米粒软糯,很好地中和了内料的味道。

火遍朋友圈的豆浆油条。有机大豆需要提前浸泡两天,再用石墨手工研磨,这样不仅能保留大豆的本味和营养成分,还能保证原浆质地细腻。桃园眷村独特的浆渣分离法能做到99.9%的浆渣分离,再经过1小时古法煮浆,一碗具有古早味的豆浆才能完成。经过12小发酵的面团,低而精准的油温,以及油条下锅时的独特手法才能制作出口感脆劲的眷村油条。一饮而尽,一行诗文跃然眼前。这个套路我给满分,下次你会喝到什么呢?眷念桃园旧时的古早之味,不仅仅是一家食肆,更是一种值得回味的生活方式。

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